高柔美介绍：
年龄：30岁职业： 艺人性格：有小聪明，无大智慧，本性善良，喜爱幻想，乐观豁达，但却执着不服输，为了理想会豁出一切，可惜欠决心，小事三心两意，大事摇摆不定，三分钟热度有始无终。有孝心也有脾气，气上心头时不懂得控制情绪，但心底最敬爱的仍是父亲。对爱情不问耕耘只望收获，经过多番历练后，方明白到原先拥有的已是最大幸福。背景及遭遇：柔美的演艺事业从未有过起色，为了争取更好的角色，柔美渐渐学会阿謏奉承，屡向有影响力的导演拍马屁。直至一次柔美卖弄性感拍了一辑广告，因而与父亲大闹一场，并在经理人的压力下决定到日本整容，希望脱胎换骨回来可以达成摘星愿望，岂料柔美在最后关头却没有勇气面对开刀。礼和为了柔美从香港追到九州，机缘遇上日本名食评家野见，时野见悼念亡妻了无生趣，柔美无意中穿上野见亡妻的和服刺激起野见求生意志，并启发到礼和煮出野见亡妻的一道拿手小菜，令野见恢复进食捡回一命。恰巧电视台派出采访队到访野见家，误会席前美食是柔美一手烹调出来，并得到野见极高评价，柔美一夜间摇身一变成为人人赞赏的女厨神，但事实真正煮出菜肴的是礼和，礼和甘愿成就柔美，将真相掩藏起来。
钟礼和介绍：
年龄：35岁职业： 日本料理大厨性格：敦厚正直，尊师重道，有情有义，富责任感，勇于承担，谨言慎行，安守本分。视师傅高守为权威典范，尊敬有余，努力追求烹调日本料理的最高境界。对感情执着，抱负责任态度，一旦认定目标便不离不弃，有牺牲精神，明知受骗仍甘愿付出，直至遍体鳞伤才会黯然引退。背景及遭遇：父母早逝与兄长钟正相依为命，与料理店老板高守相对为邻，中学毕业后便随高守学习日本料理厨艺，辗转十数年间晋升成为大师傅，厨艺仅次于高守，并以高守为奋斗目标，但却一直不敢奢望能够在厨艺上超越高守，感情深厚情同父子。礼和对格仔衣服情有独钟，爱其朴实有规有矩，但感情上却钟情于青梅竹马、较为反叛的高柔美，礼和从不计较为她付出一切，默默地只问耕耘不问收获。
高守介绍：
年龄： 55岁职业： 日本料理店长性格：木讷寡言含蓄内敛，不擅于表达内心感情，表面上不苟言笑，对徒弟们严厉苛刻，与女儿缺乏沟通倔强冷漠，其实心中对一众徒弟及女儿皆极为疼惜关顾。背景及遭遇：年青时醉心于学习日式料理的精妙厨艺，不惜远度重洋赴日学艺，以致与妻子和年幼的女儿柔美聚少离多，及后妻子得了重病，守接到消息后赶返香港，惜已为时太晚，妻子一病不起撒手人寰，守为了未能一尽作为丈夫的责任而大受打击，引以为憾，更自觉有负亡妻，心中有愧。为了能够好好照顾柔美，守终续弦再娶，与一直钟情自己的女侍应结婚。再婚后夫妻生活本亦算和谐美满，无奈守木讷寡言、含蓄内敛的性格却始终不变。再婚的妻子认定守对亡妻一直未忘情，耿耿于怀，最后终于一怒之下带着幼女柔丽离家出走，一去不返。守对大弟子钟礼和最为看重，认为礼和最具成材的潜质，而礼和亦不负守所望，烹调料理的水准愈见功力，唯一不足是稍欠一些历练火候，局限了礼和的进步空间。
严丽介绍：
年龄：28岁职业： 食品集团公共关系部经理性格：成长于单亲家庭，养成了独立干练的性格，为了能出人头地做事充满干劲和上进心，严谨认真一丝不苟，务求能尽快得到成功，所以有时会变得现实，甚至带点尖酸刻薄。丽的聪明和现实令她只对成功的男性垂青，为了嫁得金龟婿，有时会不惜放下自己的本性，迁就对方的喜好和生活，对成功的追求令她看不清感情的真面目，迷失于现实和情感之中。背景及遭遇：自少被婚姻不如意的母亲带离家抚养，随母亲改名易姓成严丽。受母亲耳濡目染和不断的抹黑下，对父亲高守的印象极差，认定高守有负于家庭，是不负责任的差劲男人，对守和同父异母的亲姐柔美一直怀恨于心，不肯现身与二人相认。严丽不值柔美作假行为，欲揭穿柔美，但奈何都被柔美及友和一一化解困境，侥幸避过难关。严丽虽不能揭发柔美，但仍处处针对柔美，不让柔美借势更上一层楼，幸好柔美性格豁达，又有感父亲有欠于严丽，所以对严丽的严苛不以为忤，还因为与高守反目，借机住进了严丽的家，严丽对柔美的不请自来欲拒无从。严丽心中虽对高守仍然怀恨，但碍于到底是自己父亲，严丽没有拒高守于千里，父女保持着来往。
马田心介绍：
年龄： 约30岁职业： 电视台导演性格：乐天友善，思想单纯，待人接物皆全心全意。生于富有之家却没有半点架子，因为兄长马赛一精明能干，田心相比下相形见绌，令田心逐渐形成缺失自信的个性，事事不敢贸然而行，虽然有心寻找自己理想，但却浑噩多年仍是一事无成。由于田心的单纯，经常被相识的朋友觑准弱点加以利用欺骗。曾经有过数段感情，但最后发觉所有女子都只是为了他的金钱而跟自己在一起，令田心对感情亦失去信心，无胆再入情关。幸而田心性格乐观，懂得以平常面对生活，没有因而变得低沉。背景及遭遇：田心生于富有之家，衣食无忧，只有一个兄长马赛一，二人关系良好，但由于田心单纯随和每易被初相识的朋辈所利用欺骗，精明干练的兄长马赛一遂提点田心在人前隐瞒富家子的真正身份，以防田心再被骗而受伤害，因此，田心以一个平凡导演的身份在公司由低层做起，周边众人皆对田心如常看待，田心亦乐在其中。田心其后对影视艺术发生兴趣，到外地修读影视制作课程归来，恰巧马赛一公司要搞一个电视饮食节目为进军饮食界铺路，田心向马赛一毛遂自荐，马赛一亦想让田心有所寄托，遂让田心当上节目导演。
马赛一介绍：
年龄： 三十多岁职业： 行政总裁性格：精明能干，长袖善舞，是新一代的商业奇材。不单在事业上出类拔萃，在个人兴趣上亦富有冒险精神，喜爱挑战潜能极限，经常进行跳伞、潜水、登山、打野战、西洋剑击、驾飞机、攀石等活动。对人对事要求甚高，赏识聪明能干的人，但只懂不断向前的性格，往往却忽略了他人的感受，一意孤行。背景及遭遇：马赛一是大食品集团的主席。年青有为的他锐意扩展集团的业务，欲进军饮食界大展拳脚，建立全港、甚至全亚洲最具规模的饮食王国。赛一有一弟弟马田心，兄弟关系良好，但由于田心生性单纯豁达，加上在感情上多次受骗，经常受到伤害。赛一担心田心容易被人利用，故此事事照顾田心，家中事无大小，都由赛一话事，久而久之变成一言堂局面，田心在赛一相比下，渐渐失却了自信和人生目标，赛一却对此情况一直未有察觉，掉以轻心，以为自己对弟弟照顾有加便已足够。
高桂介绍：
年龄： 42岁职业： 日本料理店主管性格：自命精明干练，精打细算，对财务管理尤为擅长，视财如命，一切从利益出发分析，认为只有钱才是最实际可靠，私下储备不少私房钱乃隐形小富婆。表面上温婉随和，待客圆滑风趣体贴入微，实则苛刻刻薄泼辣粗鲁，与死敌冤家钟正碰面时原形毕露，针锋相对。背景及遭遇：与长兄高守的年龄相差一大截，性格亦南辕北辙，绝不相同。然而，多年来为了方便互相照应而共住同一屋檐下，一同经营日本料理店“一期一会”。管家婆的桂身兼公关、会计、策划多职，实行与守各施所长，把料理店打理得有声有色。一直小姑独处的桂早年亦曾经有过数段不俗的情缘，无奈却每每因为桂的挑剔个性把男朋友一个又一个吓跑。自命精明干练的桂只要稍稍察觉对方的不忠诚或是些微缺点，便会毫不留情面地当面揭破，以致一段又一段萌芽的情缘夭折。桂年华早逝，标梅已过，仍然嫁杏无期，但自视甚高的桂却不甘于自降身价随便找一个土包托付终身，唯有继续留守在“一期一会”料理店中，担任举足轻重的管家婆角色。
钟正介绍：
年龄： 48岁职业： 旅行社导游性格：脑筋高转数，典型香港人懂得观时势。虽然年纪不轻，但永不言老，打扮仍然走在时代尖端，有时令人啼笑皆非。多年前邂逅过梦中情人山口百惠，以偶像为择偶蓝本，仍然是寡佬一名。与弟弟钟友和相依为命，自言要照顾友和，但日常起居饮食，反过来要友和经常悉心提点。背景及遭遇：屋邨中长大，学历一般，为家计于早年已辍学到社会中打滚，与弟弟钟友和的年龄相距一大截，父母离世后身负教养弟弟的责任，因此兄弟感情深厚。涉足多个行业之后，机缘巧合下投身旅游行业，凭着一张伶牙俐齿和高转数的脑筋，竟在业界中混得有声有色，尤以带团到日本观光最为熟手，自命是“日本通”。多年前一次到日本领队，无意间邂逅当时的日本人气偶像山口百惠，自此神魂颠倒，视为梦中情人，更以其作为择偶蓝本，期望可以寻得如同百惠一样温婉美丽的妻子，无奈寻寻觅觅，始终未有所得，故一直仍然保持寡佬身份。
