老板介绍：
位于新宿黄金街背面的传统日式食堂的老板。是一个50来岁、左眼挂着刀疤但样貌和气的男人。虽然菜单上只有猪肉套餐和酒，但其实他厨艺了得，客人可以点自己喜欢的，能做的他都会做。
千鸟美雪介绍：
青年演歌歌手，怀才不遇却乐天知命。清晨工作结束后会到深夜食堂，请老板为她一碗“猫饭”。后来，来食堂吃饭的填词人送她一首歌《迷途猫》，令她从此一举成名。
中岛介绍：
勤工俭学的学生
麻里铃介绍：
深夜食堂的熟客，新宿纽昂多的招牌脱衣舞娘。是个非常容易陷入爱情的人，而且一旦陷入恋爱就什么事都敢做出来。她喜欢吃的食物会随所爱的男人而改变。
小寿寿介绍：
深夜食堂的熟客，长年在同性恋酒吧工作的娘娘腔，打扮花哨。自从在食堂见到黑帮大哥阿龙后就深感投缘，对其格外亲切。喜欢吃特别甜的鸡蛋烧。
剑崎龙介绍：
深夜食堂的熟客，黑帮大哥，终年戴着墨镜，沉默寡言，喜欢吃煎成章鱼状的红色小香肠。虽说嘴上说打扮得像女人的男人很麻烦，但却与小寿寿保持着若即若离的微妙关系。
加奈介绍：
三十多岁的女白领，茶泡饭三姐妹之一
足立介绍：
野口的部下
演歌歌手
片桐介绍：
食堂的常客
金本介绍：
JUN介绍：
在同性恋酒吧工作的变性人
吉田顺介绍：
JUN的交往对象
大木介绍：
AV男优
大木弥生介绍：
大木的妹妹
田中介绍：
大木的弟子
八郎介绍：
诹访介绍：
户山正夫介绍：
著名美食评论家
吾郎介绍：
流浪歌手，食堂的常客
户山律子介绍：
户山的姐姐
川田胜利介绍：
专业拳击手
明美介绍：
单身母亲
真由介绍：
明美的女儿
蓝川理纱介绍：
女艺人
风见伦子介绍：
前偶像，后转行为演员
美千代介绍：
曾风靡一时的脱衣舞女
风间介绍：
年轻演员
健太介绍：
阿贤的儿子
由纪介绍：
占卜师，食堂的常客
野口介绍：
刑警
